論文目錄 | |
| 摘要 | 第1-5頁 |
| abstract | 第5-9頁 |
| 1 前言 | 第9-16頁 |
| 1.1 動物福利概述 | 第9-13頁 |
| 1.1.1 動物福利定義 | 第9-10頁 |
| 1.1.2 國內外動物福利的實施現狀 | 第10-13頁 |
| 1.2 生豬福利屠宰 | 第13-16頁 |
| 1.2.1 生豬福利屠宰意義 | 第13-14頁 |
| 1.2.2 國外生豬福利屠宰現狀 | 第14-15頁 |
| 1.2.3 國內生豬福利屠宰現狀 | 第15-16頁 |
| 1.3 本研究的目的及內容 | 第16頁 |
| 2 材料與方法 | 第16-21頁 |
| 2.1 廣州市定點屠宰企業生豬福利屠宰現狀調研 | 第16-18頁 |
| 2.1.1 調查對象 | 第16-17頁 |
| 2.1.2 調研方式 | 第17-18頁 |
| 2.1.3 調研內容 | 第18頁 |
| 2.2 以嘉禾屠宰廠為例分析廣州市屠宰企業實施生豬福利屠宰的經濟可行性 | 第18-21頁 |
| 2.2.1 素材來源 | 第18-19頁 |
| 2.2.2 分析方法 | 第19-21頁 |
| 2.3 廣州市民對生豬福利屠宰的接受度調研 | 第21頁 |
| 2.3.1 調研對象 | 第21頁 |
| 2.3.2 調研方式及內容 | 第21頁 |
| 3 結果與分析 | 第21-36頁 |
| 3.1 廣州市定點屠宰企業生豬福利屠宰現狀 | 第21-23頁 |
| 3.1.1 廣州市生豬屠宰企業現狀 | 第21-22頁 |
| 3.1.2 廣州市定點屠宰企業生豬福利屠宰現狀 | 第22-23頁 |
| 3.2 以嘉禾屠宰廠為例分析廣州市屠宰企業實施生豬福利屠宰的經濟可行性 | 第23-34頁 |
| 3.2.1 嘉禾屠宰廠生豬福利屠宰現狀 | 第24頁 |
| 3.2.2 嘉禾屠宰廠實施福利屠宰需新增的設備和改造的設施 | 第24-25頁 |
| 3.2.3 實施福利屠宰需新增設備和改造設施的詢價 | 第25-26頁 |
| 3.2.4 嘉禾屠宰廠實施生豬福利屠宰的經濟可行性分析 | 第26-33頁 |
| 3.2.5 實施生豬福利屠宰需轉嫁給消費者的成本測算 | 第33-34頁 |
| 3.3 廣州市民對實施生豬福利屠宰的接受度調研 | 第34-36頁 |
| 3.3.1 調研對象構成分析 | 第34頁 |
| 3.3.2 廣州市市民對動物福利的認知情況 | 第34-35頁 |
| 3.3.3 廣州市民對生豬實施福利屠宰的態度 | 第35頁 |
| 3.3.4 廣州市市民對福利屠宰后新肉價的接受情況 | 第35-36頁 |
| 4 討論 | 第36-45頁 |
| 4.1 影響廣州市屠宰企業實施生豬福利屠宰的因素 | 第36-38頁 |
| 4.2 影響廣州市屠宰企業實施生豬福利屠宰的經濟因素分析 | 第38-43頁 |
| 4.3 廣州市生豬實施福利屠宰的政策建議及改進探討 | 第43-45頁 |
| 5 結論 | 第45-46頁 |
| 致謝 | 第46-47頁 |
| 參考文獻 | 第47-52頁 |
| 附錄 | 第52-58頁 |
| 附錄A 廣州市定點屠宰企業生豬福利屠宰現狀調研表 | 第52-54頁 |
| 附錄B 《廣州市嘉禾畜禽交易服務中心2015年所得稅申報表》 | 第54-57頁 |
| 附錄C 消費者對廣州市生豬實施福利屠宰的觀點調查問卷 | 第57-58頁 |
