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廣州市南沙區“小餐飲”食品安全協同治理研究

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廣州市南沙區“小餐飲”食品安全協同治理研究
論文目錄
 
摘要第1-4頁
abstract第4-8頁
1 引言第8-12頁
 1.1 研究背景第8-10頁
 1.2 研究意義第10-11頁
  1.2.1 理論意義第10頁
  1.2.2 現實意義第10-11頁
 1.3 研究方法的運用第11頁
 1.4 技術路線第11-12頁
2 相關理念與研究綜述第12-19頁
 2.1 小餐飲的概念界定第12頁
 2.2 南沙區小餐飲食品安全協同治理理論基礎第12-15頁
 2.3 國內外研究現狀第15-19頁
  2.3.1 國內研究現狀第15-17頁
  2.3.2 國外研究現狀第17-19頁
3 南沙區小餐飲食品安全存在的問題第19-29頁
 3.1 調查分析第19-23頁
 3.2 南沙區食品監管體系現狀第23-25頁
 3.3 南沙區小餐飲現狀第25-29頁
4 南沙區小餐飲食品安全治理存在問題分析第29-35頁
 4.1 政府監管力量不足,部門間未能協同治理第29-31頁
 4.2 小餐飲經營者素質不高,難以參與協同治理第31頁
 4.3 第三方組織形式大于實質第31-32頁
 4.4 小餐飲消費者參與度有限第32-35頁
5 其他國家或地區的經驗借鑒第35-41頁
 5.1 其他國家或地區的食品安全監管模式第35-39頁
  5.1.1 美國食品安全監管制度與實踐第35-36頁
  5.1.2 歐盟食品安全監管制度與實踐第36-37頁
  5.1.3 我國其他地區食品安全監管實踐第37-39頁
 5.2 治理經驗的總結與借鑒第39-41頁
6 南沙區小餐飲食品安全的協同治理第41-48頁
 6.1 完善政府監管,引導各方協同治理第42-43頁
 6.2 提升小餐飲各環節從業者的素質第43-44頁
 6.3 發揮第三方組織的協同治理作用第44-46頁
 6.4 增強群眾參與度,形成食品安全社會共治第46-48頁
7 主要結論和展望第48-49頁
致謝第49-50頁
參考文獻第50-52頁
附錄第52-58頁

本篇論文共58頁,點擊這進入下載頁面
 
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