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江門地區留守中小學生飲食行為、營養狀況及其影響因素調查分析

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江門地區留守中小學生飲食行為、營養狀況及其影響因素調查分析
論文目錄
 
摘要第1-6頁
abstract第6-13頁
1 前言第13-15頁
 1.1 留守學生簡介第13頁
 1.2 留守中小學生的健康現狀第13頁
 1.3 留守中小學生的飲食行為第13-14頁
 1.4 留守中小學生的營養知識第14頁
 1.5 留守中小學生心理彈性第14-15頁
 1.6 主要研究內容第15頁
2 方法與實施方案第15-19頁
 2.1 研究對象第15-16頁
 2.2 研究方法第16頁
 2.3 調查內容第16-17頁
  2.3.1 基本情況第16頁
  2.3.2 留守學生營養知識調查第16頁
  2.3.3 留守學生飲食行為調查第16頁
  2.3.4 留守學生飲食態度調查第16頁
  2.3.5 留守學生健康教育調查第16-17頁
  2.3.6 留守學生心里彈性調查第17頁
 2.4 實施方案第17-18頁
  2.4.1 預調查第17-18頁
  2.4.2 正式調查第18頁
 2.5 現場調查的質量控制第18-19頁
 2.6 數據處理與分析第19頁
3 結果與分析第19-39頁
 3.1 調查對象基本情況第19-24頁
  3.1.1 留守學生的地區分布情況第19-20頁
  3.1.2 留守學生的人口社會學特征第20-23頁
  3.1.3 體重意向及BMI分布第23-24頁
 3.2 留守學生飲食行為第24-29頁
  3.2.1 用餐習慣第24-25頁
  3.2.2 其他飲食行為第25-27頁
  3.2.3 不同層次留守學生一日三次規律比較第27-28頁
  3.2.4 食物攝入頻率第28-29頁
 3.3 留守學生食品安全態度第29-30頁
 3.4 留守學生營養知識第30-33頁
  3.4.1 各營養知識題目得分情況第30-32頁
  3.4.2 留守學生營養知識得分比較第32-33頁
 3.5 留守健康教育第33-34頁
 3.6 留守學生心理彈性測評第34-36頁
  3.6.1 留守學生心理彈性總體狀況第34頁
  3.6.2 不同BMI留守學生心理彈性情況比較第34-35頁
  3.6.3 普通與洋留守學生心理彈性比較第35-36頁
 3.7 心理彈性與飲食攝入頻率之間的相關性第36-39頁
  3.7.1 飲食攝入在心理彈性得分的比較第36-38頁
  3.7.2 心理彈性得分的多因素分析第38-39頁
4 討論與結論第39-49頁
 4.1 留守學生體質狀況第39-40頁
 4.2 留守學生飲食行為第40-43頁
  4.2.1 用餐規律第40-41頁
  4.2.2 早餐行為第41頁
  4.2.3 飲食安全行為第41-42頁
  4.2.4 水果與蔬菜飲食行為第42頁
  4.2.5 其他飲食行為第42-43頁
 4.3 留守學生營養知識掌握情況第43-44頁
  4.3.1 留守學生知識題目得分情況第43-44頁
  4.3.2 普通與洋留守學生營養知識得分情況比較第44頁
 4.4 留守學生心理彈性得分情況第44-45頁
  4.4.1 留守學生心理彈性得分情況第44-45頁
  4.4.2 普通與洋留守學生心理彈性得分情況比較第45頁
 4.5 食物留守學生心理彈性的影響第45-47頁
  4.5.1 留守學生心理彈性的BMI差異情況第45-46頁
  4.5.2 留守學生飲食攝入在心理彈性得分的比較第46頁
  4.5.3 心理彈性得分的多因素分析第46-47頁
 4.6 結論第47-49頁
參考文獻第49-52頁
致謝第52-53頁
附錄第53-57頁

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